Dienstag, 23. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 23: Antialkoholischer Glühwein

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein einfaches Rezept für einen Glühwein ohne Alkohol für euch!
Vielleicht könnt ihr es morgen zu eurem Weihnachtsessen kochen :-)


Zutaten:

* 1L Granatapfelsaft
* 1L Cranberrysaft
* 1 unbehandelte Orange
* 2 Zimtstangen
* Gewürznelken
* 2 Anissterne


Und so einfach geht's:

Die Säfte in einem Topf erhitzen. Die Orange in Scheiben schneiden und mit den Nelken besticken. Die Gewürze und die Orangenscheiben in den Topf geben und köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Gewürze rausnehmen und den Glühwein genießen.

Ich habe leider kein Foto heute, weil der Mund schneller war, als der Fotoapparat... aber ich bin mir sicher, ihr könnt euch vorstellen, wie er aussieht! :-)
Für mich heißt es jetzt: Geschenke fertig einpacken und Karten schreiben!

Schönen Vorweihnachtsabend und stay tuned :-)


Blogmas*2014 Day 22: Maronencreme

Hallo zusammen,

habt ihr euch schon überlegt, was es bei euch heuer zu Weihnachten zu Essen geben wird?
Hab ihr ein traditionelles Gericht, das jedes Jahr auf die Teller kommt?


Heute haben wir für euch eine Nachspeise, die sich super eignet, da man sie gut vorbereiten kann und sie auch gut zu einem festlichen Menü passt.

Zutaten: 
· 1/2 Vanilleschote
· 100 ml Milch
· 200 g Maronen (vakuumverpackt)
· 2 Blätter Gelatine
· 2 Eier
· 50 g brauner Zucker
· Rum
· 200 ml Schlagsahne
· Zartbitterschokolade zur Dekoration


Zubereitung: 
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und gemeinsam mit dem Rest der Schote und den Maronen in einem Topf in der Milch kochen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Die Schote entfernen und alles mit dem Passierstab zu einem Brei mixen.
Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht. Eier, Zucker und einem Schuss Rum über einem heißen Wasserbad cremig rühren. Hierbei muss man schnell arbeiten, da das Ei sonst stockt.
Die ausgedrückte Gelatine in der heißen Masse auflösen. Das Maronenpüree unterheben und bis zum Gelieren kalt stellen.
100 ml Sahne steif schlagen und, sobald die Maronenmasse zu gelieren beginnt, locker unterheben. Mousse in Gläser füllen und kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren die restliche Sahne steif schlagen und auf das Mousse geben. Nach belieben mit Schokoraspeln verzieren.

Viel Spaß beim Nachkochen. Stay tuned!

Sonntag, 21. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 21: Sunday Tunes #8

Hallo ihr Lieben,

wie ihr vielleicht bemerkt habt, ist in den letzten Tagen kein Blogmaspost veröffentlicht worden. Das liegt leider daran, dass die Weihnachtszeit eine der Stressigsten ist bei uns. Deshalb haben sich die Auftritte und Vorbereitungen und die verdiente Familienzeit vermehrt und wir haben es nicht geschafft, etwas zu veröffentlichen... Die letzten Tage bis Weihnachten werden wir aber noch beenden-versprochen :-)

So, nun zu den Sunday Tunes. Musikalische Empfehlungen gibt es heute von mir natürlich auch. John Mayer's Album "Born and Raised" ist eines meiner Lieblingsalben. Bei einem Lied hat er ein bisschen mit den Hebeln und der Tonhöhe herumgespielt... nur wenigen Künstlern lasse ich das durchgehen ;-)
Achja, könnte bitte irgendjemand dem Mayer sagen, dass er doch eeendlich ein Konzert in meiner Nähe spielen soll- würde auch einige Stunden Fahrt auf mich nehmen. Vielen Dank!

Ein weiteres Lied, das mir diese Woche nicht aus dem Kopf gehen will ist "Whenever God Shines His Light" von Van Morrison von 1989- verleitet mich immer zum zweite Stimme singen und erinnert mich an früher, wo meine Schwester, mein Bruder und ich das gemeinsam im Auto gesungen haben.

Ich bin mir nicht sicher, ob wir jemals diesen Blog vorgestellt haben: Moment in a jelly jar
Diesen Blog führt die unglaublich liebe Conny aus Salzburg, die wir heuer in Wien beim Bloggerworkshop kennenlernen durften. Sie schreibt ihre Posts und fotografiert immer mit so viel Liebe und Natürlichkeit, dass man nicht aufhören kann, sie zu lesen. Vor allem toll finden wir ihre Guten Morgen- Glasln, die sie uns Neidern auf Instagram präsentiert. Deshalb: Schaut doch mal bei ihrem Blog vorbei und bestellt ihr liebe Grüße von uns. :-)

Zum Schluss möchte ich euch erzählen, dass ich das Unglaublichste entdeckt habe und ihr es mir ohne Fotomaterial wahrscheinlich nicht glauben würdet: Schnee!! Jawohl! Zwar nicht im Tal, wo wir alle verbittert darauf warten, dass es rund um Weihnachten vielleicht doch noch etwas schneit... aber dafür am Berg! (Natürlich nicht sehr viel, aber immerhin!)
Der Schnee und die Kälte haben meiner Weihnachtsstimmung ein bisschen auf die Sprünge geholfen. Außerdem war es toll, die Welt mal von oben zu betrachten- ein tolles Gefühl, das ich nur weiter empfehlen kann.




So, ich möchte euch ja nicht mit meinen Schreibschwall langweilen und wünsche euch deshalb einen feinen 4.Advent. Für mich heißt es jetzt, nach Hause fahren und mit der Familie ein paar Adventlieder trällern. :-)


Stay tuned
Eure Theresa

Mittwoch, 17. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 17: Schokolade - Kaffeerauten

Hallo ihr Lieben,

ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Kaffee... und wenn es noch etwas Süßes (im besten Fall Schokolade) dazu gibt, bin ich im Himmel. Vor allem, wenn es draußen so kalt und nass ist, ist es die beste Bekämpfung, sich im Warmen mit einem Kaffee auf die Couch zu legen.
Deshalb zeige ich euch heute das Rezept für Schokoladerauten mit Kaffee. Mjom!

Ich habe die Gelegenheit genutzt und diesen Blechkuchen für meine Mama zu ihrem Geburtstag gebacken. Willkommen im Kakao - Kaffee Himmel. :-D



Zutaten:

für den Teig:

* 150g Butter
* 3 Eier
* 250g Zucker
* 2 EL Vanillezucker
* 3 EL Kakaopulver
* 0,3 lt. Milch
* 2 TL Backpulver

für die Glasur:

* 50g Butter
* 200g Staubzucker
* 2 EL Kakaopulver
* 2 TL Vanillezucker
* 4 EL flüssiger Kaffee
* Kokosraspeln


Und so einfach geht's:

Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen und ein Blech vorbereiten.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Kakao und Milch zugeben und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Ei-Masse heben. Die abgekühlte Butter ebenfalls untermischen.
Den Teig auf das Blech streichen und für ca. 15 Minuten backen.

Für die Glasur die Butter schmelzen. Staubzucker, Kakao, Vanillezucker und flüssigen Kaffee dazugeben und alles glatt rühren. Auf den noch lauwarmen Kuchen streichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Es sieht nett aus, wenn ihr sie in Rauten oder Rechtecke schneidet!

Viel Spaß beim Nachmachen.





Stay tuned :-)


Dienstag, 16. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 16: Die Weihnachtsmander

Heute mal was anderes: wir waren heute beim einem super Konzert der "Weihnachtsmander" – jazzige Weihnachtslieder. Super Kombi! ;-) 
Die CD gibt's auch online zu bestellen! 


Genießt den Abend! 
Stay tuned! 

Montag, 15. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 15: Geschenkidee | Geschenk im Glas

Hallo ihr Lieben,

wie geht es euch mit der Weihnachtsshopperei? Wir sind schon gut dabei, aber trotzdem fehlen noch einige Geschenke...
Eine nette Idee möchten wir euch heute vorstellen. Es ist eine simple Art und Weise ein Geschenk nett zu verpacken.


Was ihr braucht:

* großes Glas mit Deckel
* Band, Masking Tape ect.
* Füllung
* Serviette

Das Glas (könnt ihr billig im Müller oder IKEA kaufen) mit einer Serviette auslegen und die Geschenke einfüllen. Wenn ihr mehr Zeit habt, könnt ihr das Glas mit Glasmalfarben verzieren. Ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen!

Statt sie in Geschenkpapier einzupacken, die Kleinigkeiten einfach in ein Glas geben- so simpel und trotzdem macht es viel her.

Wie ihr seht, sind meine leer... Das liegt daran, dass diejenige, die dieses Glas bekommt, unseren Blog sehr wahrscheinlich liest und nicht schon wissen soll, was ihr das Christkind bringt... Deswegen müsst ihr leider mit relativ langweiligen Bildern leben ;-) Aber ich hoffe, euch trotzdem eine Idee gegeben zu haben.






Stay tuned :-)

Sonntag, 14. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 14: Sunday Tunes #7

Hallo zusammen,

ich muss euch gestehen, dass die Vorweihnachtsfreude bei mir zu Zeit eher wenig bis gar nicht vorhanden ist. Kennt ihr dass, wenn ihr euch total auf Etwas freud und wenn es dann da ist, es gar nicht richtig genießen könnt?
Bei mir ist leider genau das zur Zeit der Fall. Ich hetze von einem Termin zum anderen. Schnell noch Geschenke besorgen, das Wichtelkind nicht vergessen, kurz einen Sprung auf den Christkindlmarkt, bei der gefühlten 20.000 Weihnachtsfeier mit dem Musikensemble spielen, Chorauftritte, dazwischen natürlich noch dafür Proben, Weihnachtsputzen. Und das alles mit möglichst viel Euphorie und Weihnachtsfreude bitte. Was bei jeder Adventmesse und jeder Ansprache zu dieser Zeit betont wird, sich gerade in dieser Zeit, Ruhe zu gönnen und sich zu besinnen, kommt bei mir definitiv zu kurz.

Ich mache all die Sachen wirklich mit Freude und Herz, aber so richtiges Weihnachtsfeeling will nicht aufkommen. Ich habs jetzt auch schon mit zwei riiiichtig weihnachtlichen Filmen versucht, hat aber noch nicht geklappt.

Vielleicht liegts ja auch am fehlenden Schnee? Zum Glück sind es ja noch 10 Tage bis das Christkind dann wirklich kommt. Ich hoff bis dahin klappts auch mit dem Feeling! ;-) 
Was macht ihr, um in Weihnachtsstimmung zu kommen?

Und wer bis dahin eine kleine Motivation braucht: ein gutes Lied, eine Kerze anzünden und fertig. Etwas Zeit noch! Ich probier das gleich mal aus! 

Sollte das auch nicht helfen: Kontrastprogramm! Sommerfeeling mit Mangosmoothie, Lieblingsmusik und in Urlaubsfotos schwelgen. 


Zutaten Mangosmoothie: 
* 1 Mango 
* 1 Glas Milch 
* 3 EL Vanillejoghurt 
* Pkg. Vanillezucker 

Ich hab seit kurzem einen super coolen Smoothiemaker/Standmixer der alles in nullerkommernix in einen super Smoothie verwandelt, sonst einfach mit dem Pürierstab mixen. 

Stay tuned!

Samstag, 13. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 13: Weihnachtstisch-Dekoration

Hallo zusammen,

es heißt ja bekanntlich, dass Liebe durch den Magen geht. Und außerdem isst das Auge mit! Wer seine Lieben am Weihnachtsabend so richtig verwöhnen will, braucht also zum einen ein köstliches Essen – und zum anderen eine tolle Tischdeko. ;-)


Als Tischuntersetzer hab ich mich für alte Schallplatten entschieden – mal was anderes. Das Zentrum bilden meine Elche – in derselben Farbe sind übrigens auch die Servietten. Da in jeder der Speisen, die es bei meinem Weihnachtsprobe-Essen gab, Kastanien drin waren, hab' ich diese auch auf meinem Tisch verteilt.




Was dann im Endeffekt zu Weihnachten auf die Teller kommen könnte, verraten wir euch ein andern mal!

Stay tuned!


Freitag, 12. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 12: Vegane Cranberry Cookies

Hallo ihr Lieben,

in der Weihnachtszeit essen wir so viel Kekse und deftige Sachen, dass wir zwischendurch Lust auf etwas Einfaches haben - ohne Zucker oder Fett...
Dieses unfassbar einfache Rezept habe ich aus dem Kochbuch (Healthy Christmas), das ich euch bei den Sunday Tunes #6 vorgestellt habe: Vegane Cranberry Cookies
Ihr braucht 2 Minuten für die Vorbereitung und sie schmecken köstlich!




Zutaten:

* 2 sehr reife Bananen
* 1 Tasse Haferflocken
* 1/2 Tasse Cranberries
* 1 TL Zimt

Die Bananen "zergatschen" und die anderen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Gut mischen und Cookies auf einem Backpapier formen.
Was? Das war es? Ooh ja!

Bei 180°C ca 15 Minuten backen und genießen!





Stay tuned :-)

Donnerstag, 11. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 11: DIY Weihnachtskarten (1/2)

Hallo ihr Lieben,

auch dieses Jahr haben wir die Bastelsachen ausgepackt und zeigen euch heuer in 2 Posts Ideen, wie ihr eure Weihnachtskarten für dieses Jahr gestalten könnt.
3 Kreationen seht ihr heute in diesem Post.

Was ihr braucht:

* Masking Tape (was sonst?!)
* Knöpfe
* Karton
* Permanent Marker
* Papier
* Leere Karten
* Klebstoff

Beim Ersten habe ich einfach ein altes Notenblatt auseinander geschnitten und Bäume daraus gemacht. Den Schnee aus Papier und den Rand mit rotem Masking Tape beklebt.





Hier habe ich kleine Geschenke in verschiedenen Größen aus Karton ausgeschnitten und mit Masking Tape beklebt. (Dieses Wort kommt sehr häufig vor, sorry.) Mit einem Edding könnt ihr die Paketschnur aufmalen. Auf die Karte kleben und die Maschen zeichnen.




Für diese Karte braucht ihr Knöpfe! Wenn ihr Rote verwendet, könnt ihr statt der Masche mit einem grünen Stift eine Stechpalme daraus machen.





Frohes Basteln ihr Lieben!

Stay tuned :-)


Mittwoch, 10. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 10: Gefüllte Bratäpfel

Happy Blogmas ihr Lieben,

kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr gerne etwas Säuerliches und Süßes zugleich hättet? Mir ging's nicht anders, deshalb habe ich in meinem alten Kochbuch noch aus der Schulzeit das Rezept für gefüllte Bratäpfel ausgegraben. Ich geb' zu, dass ich beim ersten Versuch versehentlich ein bisschen zu viel Rum in die Masse gegeben habe, aber gut war es trotzdem. :-)
Dieses wirklich einfach Rezept möchte ich euch heute vorstellen.


Zutaten:

* 4 größere, säuerlich schmeckende Äpfel
* Zitronensaft
* 100g Marzipan
* 40g Staubzucker
* 1 EL Vanillezucker
* 4 EL Rum
* Wenn gewünscht: Rosinen
* 2 EL Walnüsse


So einfach geht's:

Mit einem Ausstecher das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und den Zitronensaft hineinträufeln. Die gemahlenen Walnüsse mit dem Zucker, Zimt, Marzipan und Rum zu einer festen Masse kneten. Dann die Masse einfach rollen und in vier Teile schneiden. Jetzt könnt ihr sie in die Äpfel geben und diese wiederum in den Ofen. Bei 200°C ca. 15 Minuten braten.
Mit Staubzucker bestreuen und genießen. Die Mischung aus süß und säuerlich ist wirklich genial. :-)





Einen wunderschönen Tag euch Lieben und frohes, stressfreies Weihnachtsgeshoppe!

Stay tuned :-)

Dienstag, 9. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 9: Masking-Tape-Deko-Hirsch

Hallo zusammen,

wir beide sind, was Masking-Tapes angeht, ja kleine Freaks, aber was soll's ... ;-)
Darum gibt es heute bei uns die simpelste Weihnachtsdeko, seit es Masking-Tapes gibt.


Was ihr dafür braucht: 
· eine Wand
· Masking-Tape
· eine Schere


Dann kann's schon los gehen! Das Masking-Tape nach Lust und Laune auf die Wand kleben und vielleicht kommt ja, so wie bei mir, ein Hirsch heraus! ;-) Andere gern gesehene Motive wären Tannenbäume, Stadtkonturen oder Schneemänner (wobei die Rundungen schon nach geübteren Händen verlangen.).


Viel Spaß beim Nachmachen!

Stay tuned for christmas!

Montag, 8. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 8: Florentiner Ecken

Hallo meine Lieben,

heute gibt's mal wieder was auf die Hüften nicht ganz kallorienarm, aber soweit ich weiss gehört das in der Weihnachtszeit ja so! ;-)


Heute gibt's also Florentiner Ecken. Dafür braucht Ihr: 
· 125 g zimmerwarme Butter
· 100 g Puderzucker
· 1 Prise Salz
· 1 Ei
· 50 ml Sahne
· 250 g Mehl
· für die, die drauf stehen: Abrieb einer Bio-Orange

· 150 g Zucker
· 125 g gehobelte Mandeln
· 75 ml Sahne

· 50 g Schokolade
· 1 Schuss Milch


Und so einfach geht's: 
Die Butter mit Puderzucker, Salz, dem Ei und der Sahne mit einem Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Das Mehl dazugeben und weiter rühren bis alle ein glatter Teig ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit den Händen zu einem Rechteck auf der ganzen Fläche verteilen.

Kleiner TIPP: Wenn ihr das Backblech vorher mit Wasser bepinselt bleibt die Backfolie am Blech haften und rollt sich nicht immer wieder von selbst auf! ;-)

Den Backofen auf 175°C vorheizen und den Belag vorbereiten: dafür den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Sobald er golden braun wird die Mandeln unterrühren und den Topf vom Hern nehmen. Die Sahne dazu gießen und schleunig weiter rühren. Sollte jetzt alles klumpen einfach noch mal auf den Herd stellen und weiter rühren bis alles wieder eine geschmeidige Masse ist.

Den Belag gleichmäßig auf dem Blech verteilen und für ca. 12 Minuten ins Rohr geben.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann schneiden. Ich hab mich für Dreiecke entschieden – wer mehr auf Streifen steht kann natürlich auch Riegel machen!

Die Schokolade mit dem Schuss Milch entweder im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. In einen Spritzbeutel oder eine einfache Plastik-Jausentüte, bei der man eine Ecke abschneidet, füllen und die Kekse/Ecken/Riegel damit verzieren.


Viel Spaß beim Ausprobieren und eine schöne Vorweihnachtszeit!
Stay tuned!

Sonntag, 7. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 7: Sunday Tunes #6

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe, ihr hattet einen feinen, nicht allzu stressigen Adventstart.
Für diese Sunday Tunes habe ich einiges, was ich euch vorstellen möchte. Zuerst zur Musik: Kennt ihr die Band "Band of Horses"? - eine amerikanische Indie-Rock-Popgruppe, die wirklich tolle Musik macht. Vor allem das Album "Everything all the time", kann ich mir immer wieder anhören. Vor allem wenn ich im Stress bin, hilft mir dieses Album sehr, wieder einen Gang zurück zu schalten.

Ihr kennt bestimmt diese Lieder, wo man nur ein Wort sagen muss und fast jeder kann sofort einstimmen und mitsingen. Eines dieser Lieder, das mich in den letzten Wochen immer wieder (dank meinem lieben Arbeitskollegen), verfolgt, ist "Life". Wer kennt diesen "Klassiker" nicht? Bedankt euch später für den Ohrwurm! ;-)

Lisa und ich haben eine neue Website entdeckt, von der wir wirklich begeistert sind: Postcrossing
Vor allem für jene, die, so wie wir, gerne Postkarten erhalten oder selber welche schreiben. Hier meldet man sich an und erhält eine Adresse einer Person von irgendwo auf der Welt. Man schreibt ihr eine Postkarte und registriert sich so, um selber Postkarten von Menschen von der ganzen Welt zu erhalten. Ich habe letzte Woche zum Beispiel eine Karte aus Tawain bekommen :-)

Und weil es kein Post von mir wäre, wenn es nicht auch etwas Weihnachtliches beinhalten würde, habe ich hier einen tollen Link für ein Kochbuch für euch! "Healthy Christmas" heißt es und stellt euch gesunde Rezepte für die Weihnachtszeit vor: Von Ingwerpralinen bis zum Chai-Smoothie sind einige Alternativen zur schokolastigen Adventszeit dabei. (Wobei auf die Schokolade natürlich nicht komplett verzichtet wird.) Diese Woche werden wir für Blogmas eines der Rezepte nachkochen und hier darüber schreiben.





Das war es schon von meinen Sunday Tunes!

Ich wünsche euch einen gemütlichen 2. Adventsonntag und morgen einen schönen Wochenstart- viele haben ja frei, also genießt euren Tag. :-)


Stay tuned :-)
Theresa


Samstag, 6. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 6: Schoko - Zimtbrot

Hallo ihr Lieben,

weil ich noch keine Küchenmaschine (Achtung: Jammern auf hohem Niveau, aber ich vermisse Mama's KitchenAid sehr.), außer einem Handrührer habe, hat mir meine Schwester ein tolles Backbuch geliehen, wo man nur eine Gabel braucht, um den Teig zu verrühren. Was? Oh ja! Ich habe das natürlich sofort ausprobieren müssen. Eines davon möchte ich euch heute vorstellen. Ein Schoko - Zimtbrot. Kann man einfach nur so oder beispielsweise zu einer Suppe genießen.


Zutaten:

* Schale 1er BIO-Orange
* 150g kalte Milch
* ca. 100g heißes Wasser
* 1/4 Würfek Germ oder Pulver (max.16g)
* 400g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
* 20g ungesüßtes Kakaopulver
* 50g Zucker (für Diabetiker 5g Süßstoff)
* 50g flüssige Butter
* 1 Ei (L, ca. 70g mit Schale)
* Gewürze: z.B,; 1EL Zimt, Lebkuchengewürz





So geht's:

* Eine Kastenform vorbereiten.
* Die Orangenschale in eine Schüssel reiben. Milch, einen Teil des Wassers und den Germ dazugeben und mit einer Gabel vermischen. Die Hefe muss sich dabei auflösen.
* Jetzt die restlichen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Alles mit der Gabel zu einem Teig vermengen.
* Ihr könnt das restliche Wasser dazugeben, aber nur so viel, dass sich der Teig gerade noch mit der Gabel verrühren lässt.

* Jetzt den Teig in die Kastenform geben und 3 EL Wasser darüber verteilen. Ohne Zudecken an einem warmen Ort rasten lassen, bis sich der Teig um ein Drittel vergrößert hat. Das dauert ca 15 bis 45 Minuten...

* Das Backrohr auf 160°C Heißluft oder 180°C Unter- Oberhitze vorheizen.
* Das Brot zuerst mit Wasser und dann mit Milch bepinseln. (Wenn ihr eine glänzende Oberfläche wollt, einfach mit Eiklar bestreichen.)
* 45-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Einen wunderschönen Abend wünschen wir euch!

Stay tuned :-)

Freitag, 5. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 5: Weihnachtsfilme | Christmas movies

Ihr Lieben,

die Weihnachtslieder haben nichts gebracht und ihr verspürt noch nicht das ultimative Weihnachtsfeeling? Dann haben wir heute für euch eine kleine weihnachtliche Filmliste, die ihr abarbeiten könnt... Vielleicht ist ein Film dabei, der euch den Stress vergessen lässt und euch einen netten Abend vor dem Fernseher beschert. Die Fime sind manchmal sehr kindlich oder sehr girly, aber hey- wir stehen dazu ;-)
(Die Links führen zu den Trailern.)


* Buddy- der Weihnachtself:
   Ein Film über einen viel zu großen Elfen, auf der Suche nach seinem Vater.
   Der ultimative Weihnachtsfilm.

* Tatsächlich Liebe:
   Ein sehr süßer Film, bei dem ich danach immer einen
   Ohrwurm von "love is all around" habe... Ihr werdet sehen, warum.

* Liebe braucht keine Ferien:
   Diesen Film liebe ich vor allem wegen dem englischen Cottage im Schnee...

* Weil es dich gibt:
   Wer kennt ihn nicht? Den Film mit John Cusack und
   Kate Beckinsale, wo sie sich um ein Handschuhpaar "streiten"? Ein Film
   von 2001, den ich mir immer wieder ansehen kann.

Santa Clause:
   Hier gibt es sogar drei Filme dazu. Auch ein persönlicher Klassiker, den
   ich mir jedes Jahr mit Tee und Spekulatius ansehe.


Macht euch einen feinen Nikolausabend und genießt die Vorweihnachtszeit!

Stay tuned :-)



Donnerstag, 4. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 4: Nikolaus-Sackerl

Hallo meine Lieben,

der Nikolaus steht quasi schon vor der Tür. Seine Begleiter, die Krampusse, laufen bei uns schon durch's Dorf. Ich bin zwar ein kleiner Hosenscheißer, aber eine Runde im Auto durch die Gegend fahren, um einen Blick auf die höllischen Zeitgenossen zu erhaschen, musste bei uns zu Hause noch immer sein.


Wenn die Spannung/der Schrecken dann endlich nachgelassen haben, geht's ans Basteln. Der Nikolaus muss die Nüsse, Mandarinen oder Schokolade auch wo hineinlegen können.
Und wie auch beim Essen: selbstgemacht schmeckt einfach besser, bzw. selbstgemacht schaut besser aus! ;-) Abgesehen davon: Wer will schon einen perfekten Nikolaus-Stiefel, wenn er auch einen besonderen haben kann?


Material: 
· Stoff
· Nähmaschine
· Garn
· eventuell eine Vorlage auf A4 ausgedruckt
· Schere
· Stecknadeln
· Häkelnadel


Die Herstellung ist ganz simpel. Der Stoff wird in der Mitte zusammen geklappt. Die Seite, die später nach außen schauen soll, ist jetzt innen. Die Form des Stiefels wird mit Bleistift oder Kreide auf den Stoff gepaust. An der Kontur mit Stecknadeln abstecken und dann kann die wilde Fahrt auch schon los gehn! ;-) Öffnung nicht vergessen!
Wenn man mit dem Nähen fertig ist, behilft man sich am Besten mit einer Häkelnadel, um den Stiefel umzudrehen. Voilá!

Ich hab' ihn einfach mit einem simplen Geschenksband aufgehängt und warte jetzt ob der Nikolaus wohl auch was bringt ...

Stay tuned!

Mittwoch, 3. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 3: Gebrannte Mandeln

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich eine meiner liebsten Christkindlmarkt-Naschereien für euch! Der Geruch von gebrannten Mandeln macht jeden Markt für mich erst richtig weihnachtlich.
Deswegen möchte ich euch zeigen, wie ihr mit diesem Geruch euer Zuhause verzaubert, vor allem aber, wie ihr diese köstlichen gebrannten Mandeln selbst machen könnt.



Was ihr braucht:

200g Zucker
200g Mandeln
Zimt
Nelkenpulver
Kardamompulver


Und so einfach geht's:

Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen.
100ml Wasser, etwas Zimt, Nelkenpulver und Kardamom in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Danach die Mandeln dazugeben und bei mittlerer bis starker Hitze kochen lassen, dabei immer umrühren. Nach ein paar Minuten ist die Flüssigkeit verdampft und der Zucker beginnt zu karamellisieren. Jetzt die Temperatur reduzieren und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker wieder verflüssigt hat und alle Mandeln mit dem Karamell überzogen sind. Hier aufpassen: Sobald die Mandeln zu stark aneinander zu kleben beginnen, sofort vom Herd nehmen und auf das Backblech schütten. Die Mandeln mit zwei Gabeln voneinander trennen und dann abkühlen lassen.





Das war's schon! Mit Hilfe der Schwester war das ein richtiger Spaß und das gemeinsame Naschen danach noch viel gemütlicher.
So einfach könnt ihr den Christkindlmarkt in eure Küche bringen. :-)

Viel Spaß beim Ausprobieren und
stay tuned. :-)



Dienstag, 2. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 2: Weihnachtslieder | Christmas songs

Ihr Lieben,

jetzt darf man endlich wieder "offiziell" Weihnachtslieder hören, ohne dass man böse Blicke erntet, weil erst Oktober ist... *hüstl*
Weil Dezember nur einmal im Jahr ist, genieße ich diesen Monat immer sehr und gib' mir die volle Weihnachts-Dosis: Das passiert meistens in Form von Musik hören und/oder Keksen essen.

Wenn ihr noch nicht so in Weihnachtsstimmung seid und das gerne ein bisschen beschleunigen wollt, habe ich hier ein paar Weihnachtslieder, die für mich jedes Jahr dazugehören... Vielleicht ist eine Version dabei, die ihr noch nicht kennt und euch durchs Zimmer tanzen lässt. Ich gebe es zu, dass ich das beim Schreiben dieses Posts getan habe. Musik voll aufgedreht, Patenkind in der einen und Lebkuchen in der anderen Hand. ;-)


Hier sind meine Musikvorschläge für euren weihnachtlichen Background-sound. Die Dauerbrenner, wie "Last Christmas" oder "All I want for Christmas" lass' ich weg, weil die eh schon vom Radio rauf und runter gespielt werden.


   * Norah Jones feat. Willie Nelson: "Baby it's cold outside"
      Ein tolles Jazzcover vom bekannten Klassiker.

   * Michael Bublé feat. The Puppini Sisters: "Jingle Bells"
      Diese drei Damen hab' ich schon live bei einem Konzert gehört- sehr toll!

   * Eartha Kitt: "Santa Baby"
      Vergesst' die Coverversionen von diesem Lied. So wie Eartha Kitt
      kriegt es niemand hin.

   * Frank Sinatra: "I'll be home for Christmas"
      Was wäre eine Weihnachtsplpaylist ohne unseren Franki?

   * Coldplay: "Christmas Lights"
      Ach Coldplay. Ja, ich bin Fan. Hab ich auch schon live gesehen und war
      das beste Konzert, das ich je war. Chris Martin und seine Stimme
      hauen mich um.

   * Bobby Helms: "Jingle Bell Rock"
      Lässt mich immer im Zimmer tanzen und singen, weil man dieses Lied
      so schön rausschmettern kann. ;-)

   * Sara Bareilles & Ingrid Michaelson: "Winter Song"
      Das perfekte Lied, wenn man jemanden hat, mit dem man
      gerne zweistimmig singt.

   * John Lennon: "Happy Xmas"
      Ein tolles Lied und eine tolle Message.
   
   * Chris Rea: "Driving home for Christmas"
      Das ist auch ein Klassiker, der nie in der Weihnachtsplaylist fehlen darf.

   * Lady Antebellum: "Have yourself a merry little Christmas"
      Ein Lied, das viele Künstler sehr schnell seehr schnulzig singen.
      Dieses Cover finde ich super!


Ich wünsch' euch viel Spaß beim Reinhören. Genießt die Vorweihnachtszeit :-)

Stay tuned!


Montag, 1. Dezember 2014

Blogmas*2014 Day 1: Lebkuchen

Hallo ihr Lieben,

heute geben wir endlich den Startschuss für Blogmas. (Eine Mischung aus Bloggen und Christmas!) Das heißt: jeden Tag bis zum 24.Dezember posten wir hier auf unserem Blog Rezepte, DIYs, Anregungen oder was uns sonst noch weihnachtliches einfällt. ;-)

Jedes Jahr überleg' ich mir, ob ich es wirklich wagen soll und Lebkuchen selber backe. Es wird ja immer ein sehr großes Drama um diesen kleinen Teufelsteig gemacht, aber ich kann mich erinnern, dass ich in der Schule im Kochunterricht welchen machen musste und es schlussendlich gar nicht soo schlimm war.
Deshalb stelle ich euch heute mein Rezept für einen Lebkuchenteig vor. Ich müsste lügen, wenn ich euch sage, dass es beim ersten Mal alles einwandfrei funktioniert hat. Geduld spielt hier eine wichtige Rolle. ;-)



Zutaten:

300g Roggenmehl
180g Zucker
10g Natron
Zimt
Lebkuchengewürz
2 große Eier
80g Honig
Milch zum Bestreichen


Und so funktioniert's:

Das Mehl mit dem Natron vermischen, dann die Eier, den Zucker und den Honig dazugeben. Falls ihr nur festen Honig habt, einfach kurz erhitzen, bis er flüssig ist.
Das Lebkuchengewürz und den Zimt nach Gefühl dazugeben und dann: kneten. Das ist der Teil, vor dem sich alle fürchten und ja, es ist klebrig und kann Nervenaufreibend sein, aber durchhalten! :-) Eventuell noch ein bisschen Mehl dazugeben.

Und jetzt der wichtigste Teil: Den Teil zugedeckt über Nacht rasten lassen.
Am nächsten Tag könnt ihr dann den Teig ausrollen und mit euren Lieblingsformen ausstechen. Vor dem Backen mit Milch bestreichen und dann bei 170 Grad in den Ofen geben. Mein Ofen ist wahrscheinlich immer ein bisschen zu aufgeregt und heißt daher sehr stark. Die Lebkuchen haben bei mir nur ca. 5 (höchstens!) Minuten gebraucht. Deshalb: Immer ein Auge darauf haben.




Jetzt könnt ihr sie verzieren oder einfach so genießen.
Und falls es immer noch nicht geklappt hat, gibt es ja Gott sei Dank den Fertigteig im Supermarkt. ;-)

Einen schönen Dezembertag und bis morgen!

Stay tuned :-)

Sonntag, 30. November 2014

Sunday Tunes #5

Hallo ihr Lieben,

heute ist's endlich soweit!
Der erste Adventsonntag ist gekommen und die Kerze #1 brennt bereits! Meine Schwester und ich haben uns heuer mal einen richtigen Kranz gebastelt – aus Tschurtschen. Oder auf Hochdeutsch: Tannenzapfen. ;-)


Unseren haben wir dann noch mit Elchen gepimpt! ;-) Die Elche kommen aus dem super genialen Geschäft in Innsbruck "Wohnbar19". Wenn es jemanden von euch also mal in die Metropole Innsbruck verschlägt, solltet ihr dort unbedingt vorbei schauen.

Habt ihr eigentlich schon Geschenke besorgt? Ich noch nicht. Ein oder zwei haben schon ihren Weg in mein geheimes Versteck unterm Bett gefunden und werden dort bis zum Einpacken verwahrt, doch der Großteil fehlt leider noch ...
Einen kleinen Tipp kann ich euch jedoch geben: Lecker Schenken. Vielleicht findet ja der ein oder andere unter euch was für Mama, Oma oder Tante!


Ich freu mich jetzt schon unheimlich, wenn wir morgen endlich das erste Türchen vom Adventskalender aufmachen dürfen und mit Blogmas starten können.


Bis morgen, 
eure Lisa 

Stay tuned :-)

Mittwoch, 26. November 2014

DIY Adventskalender

Hallo ihr Lieben,

Wir sind ja schon seit Tagen ganz hibbelig, denn am kommenden Sonntag geht's endlich so richtig los – mit dem 1. Adventsonntag kann der Spaß beginnen! Die Weihnachtszeit kann kommen (und BLOGMAS)!!


Wir sind ja quasi schon seit Anfang Oktober ganz aus dem Häuschen: die Lichterketten hängen schon seit Mitte Oktober und mit dem ersten November kam dann auch der erste Weihnachtsfilm (wenn man "Liebe braucht keine Ferien" Mitte Juli nicht mitzählt). Aber jetzt können wir endlich die Vorfreude mit euch allen teilen, ohne für komplett durchgedreht gehalten zu werden. ;-) 



Wie auch schon letztes Jahr haben wir heuer wieder Scheren, Heißkleber und Geschenkpapier geschwungen und haben Adventskalender für unsere Lieben gezaubert. Schnell und einfach – und wunderhübsch! ;-) 



Was ihr braucht:
• Geschenkpapier 
• Karton/ Holz/ Keilrahmen 
• Farbe/ Lack 
• Wäscheklammern aus Holz 
• Tixo und Klebstoff
• Füllung  

Das Ganze erklärt sich eigentlich fast von selbst. Der Untergrund wird nach Belieben gestaltet – wichtig ist dabei nur, dass er möglichst stabil ist, falls die Füllung schwerer wird. ;-) Ich habe meine Wäscheklammern mit weißem Lack angesprayt, Theresa hat ihre so gelassen wie sie sind. Beides schön – wie's besser gefällt! Am Besten klebt es sich mit Heißkleber, da es ja doch stabil sein sollte. Jetzt gibt es zwei Möglichkeiten. 1. Man verpackt die Füllung einzeln wie geschenkt und hängt sie dann an Schnüren auf. Oder 2. Man faltet kleinen Tüten die man im Nachhinein befüllt.

Gar nicht so schwer, oder?






Als viel schwieriger erweist sich da die Frage nach dem "Was füll ich ein?". Da etwas Passendes zu finden ist gar nicht so einfach. Viele Kleinigkeiten, wie Süßes, Mini-Haarshampoo, Mini-Duschgel, Badesalz, Muffinförmchen, Selbst-Gebackenes, Schmuck und solche Dinge sind natürlich immer eine Möglichkeit. Hier sollte man allerdings bedenken, dass gerade solche "Kleinigkeiten" mehr ins Geld gehen, als man vermutet.

Wir haben uns heuer beide für etwas entschieden, das erst wirklich Sinn macht, wenn einmal alle Kästchen geöffnet sind! ;-) Also nach dem Prinzip ein Puzzelteil jeden Tag!
Was genau wir hinein getan haben,  können wir leider erst nach Weihnachten verraten, sonst erfahren es die Beschenkten ja schon zu früh! ;-) Wer es dennoch wissen will, kann uns aber gerne per Mail danach fragen!

Wir wünschen euch eine schöne Vorweihnachtszeit, genießt sie! Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude!

Stay tuned :-)